Turizmde Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama (Cemal Türkan)
Nakit & Kredi ile KAPIDA ÖDEME
MAĞAZA Teslim Sipariş Seçeneği
Ürün Özellikleri
- Basım Yılı:2009
- Sayfa Sayısı:168
- Kağıt Türü:Kitap Kağıdı
- Ebat:16 x 23
- Dil:Türkçe
- Cilt Durumu:Karton Kapak
- ISBN:9789758326624
Yetersiz beslenme
Çok yemek yeme
Yiyeceklerin sınıflandırması
Yaşa ve insan yapısına göre beslenme
Başlıca besin ögelerinin sınıflandırılması
Beslenme görgüsü
Çiğ ya da pişmiş
Mutfakta yağ kullanımı
Yemek kalorisi hesaplama
Mönü hazırlama esasları
Ala kart mönü
Çeşitli mönü örnekleri